Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte e incapacidad en el mundo. Este término es usado para referirse a las alteraciones relacionadas con el corazón o los vasos sanguíneos. Los principales factores de riesgo de estas enfermedades son una dieta no saludable y la falta de actividad física, entre otros. Por eso, seguir una dieta saludable, juntamente con practicar ejercicio físico moderado, permitiría disminuir la probabilidad de sufrir problemas cardiovasculares.
Gracias a diferentes estudios, se considera la dieta mediterránea como muy saludable y, por lo tanto, un patrón a seguir. No obstante sus resultados están en discusión. Actualmente se está realizando un estudio llamado PREDIMED, cuyo objetivo es determinar, de forma definitiva, la relación que existe entre la dieta Mediterránea y las enfermedades cardiovasculares.
Podéis ver la entrevista completa a Helmut Schröder en este enlace: http://www.youtube.com/watch?v=NY17noqufds
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